Association d'Exploitation du Moulin de Juffet

   Les difficultés d'approvisionnement dues aux mauvaises conditions de culture de l'année dernière, et la rupture de stock de "Graines équitables" qui nous fournit habituellement, nous a conduit à rechercher un fournisseur alternatif pour le blé bio en céréales anciennes.
   Exceptionnellement, nous avons pu nous retourner vers un producteur d'Alès qui, par un concours de circonstance bienvenu pour nous, avait conservé du grain qu'il comptait réutiliser en semences.
    Deux voyages nous ont ainsi permis de ramener 2 tonnes de blé de variétés mélangées "rouge de Bordeaux et Florence Aurore".

PG - 18/03/2025

 Quelques adhérents de l'AEMJ nous ont proposé de tenir au moulin une bourse d"échange de graines.
  Cette nouvelle activité qui cadre tout à fait avec les activités déclarées de l'AEMJ a donc été accueillie avec bienveillance au moulin ce jeudi 27 Février dernier pour sa première édition.

PG - 02/2025

   Pour permettre une production plus importante de levain et donner la possibilité à chacun de produire le sien, Bob nous a organisé une petite cession de formation sur son mode de fabrication en nous divulguant quelques-uns de ses petits secrets.

PG - 26/02/2025

   Afin de mieux préserver le grain des nombreux nuisibles susceptibles de le contaminer, et pouvoir le conserver plus longtemps, l'association a décidé de s'équiper d'une chambre froide de 4m2.
  De plus, le manque de grain bio issu de céréales anciennes a fortement augmenté son coût et le besoin d'en stocker une plus grande quantité est rapidement apparu. Cet équipement devrait donc nous le permettre.
   Quelques adaptations aux installations électriques ont été indispensables pour permettre le montage et la mise en service de ce nouvel outil.

PG - 08/02/2025

     La marque "Moulin de Juffet" vient d'être déposée à l'INPI.
     Bien qu'il faille encore attendre la confirmation de l'administration sur l'étude d'antériorité, les formalités viennent enfin d'aboutir.
     Même si la version graphique n'est pas protégée (trop cher), le nom l'est (marque verbale). Nous pourrons donc maintenant afficher ce logo sur nos produits et documents sans risque de se voir contester la marque, le nom figurant sur le logo.

PG - 16/04/2024

     Remise en place du coq ce dimanche soir (la nacelle est récupérée dès Lundi matin) et prise de quelques photos parfois un peu insolites et impressionnantes (photos Bob).

PG - 08/04/2024

     Première intervention d'envergure sur le moulin à la suite du fort coup de vent de la semaine dernière qui a déchaussé la flèche.
    L'ensemble a dû être démonté, nettoyé et remis en place.
    Cette opération a demandé la location d'une plateforme élévatrice de grande hauteur qui nous a également permis de resserer toutes les fixations des ailes. La girouette a également fait l'objet d'une petite toilette salutaire.
    Tous les frais engagés ont pu être pris en charge par la nouvelle association,
montrant ainsi l'intéret des choix retenus par les adhérents du Forum pour perenniser le projet.

PG - 07/04/2024

     Nouvelle réunion au chateau de Grammont à Montpellier des acteurs du projet FIBANI. 
    Rappelons que ce projet vise à constituer et fiabiliser des filières bio de production, distribution et utilisation de céréales et légumineuses sur les territoires des agglos de Sète et Montpellier.
    Ce projet peut permettre au moulin de s'insérer dans une de ces filières, soit comme petit producteur de farine, soit comme outil de promotion pour la filière.

 compte-rendu de la réunion

PG - 02/04/2024

     Devenu indispensable pour assurer le bon dérou-lement des manifestations des deux association (Forum et AEMJ), la construction d'un nouveau bloc sanitaire (toilettes sèches) a pu être réalisée à l'initiative de Pierre Benau. Le savoir faire de Guy, charpentier du moulin et concepteur de la charpente du four a permis d'obtenir un ouvrage sobre et élégant.

PG - 05/04/2024

     Dans le cadre des essais du nouveau four, et après plusieurs jours de chauffe à des température de plus en plus élevées, une première tentative de cuisson de pain a été réalisée par Bob.
    Le résultat obtenu est tout à fait encourageant compte tenu de toutes les incertudes liées à la découverte de l'outil.

PG - 03/04/2024

     Après plus d'un mois de démarches qui se sont révélées relever plus d'un chemin de croix que de la formalité administrative en vue d'obtenir l'inscription de l'association au registre du commerce, il nous a paru indispensable, sur les conseils des services des impots de Sète, de savoir si la nouvelle association était tenue de gérer la TVA.
    Nous sommes sur le point de choisir l'application comptable que nous allons utiliser, et cette information nous est indispensable.
    Voici donc ci-contre, la réponse de l'administration qui nous oblige à être patients,...  et ZEN.

PG - 29/03/2024

     C'est à l'issue de l'assemblée générale de l'association du "Forum de Montbazin" ce  11 Janvier dernier à 18h00 qu'a été organisée l'assemblée générale constitutive de l'association d'exploitation du moulin de Juffet. 6 fondateurs se sont manifestés et ont procédé à la création de l'AEMJ.

                             compte rendu AG constitutive                                                      statuts de l'AEMJ  

     Les documents ont été enregistrés en préfecture et l'inscription au registre du commerce est en cours.
                                       n° de l'association    

PG - 19.01.2024

  Il fallait réfléchir à un logo pour figer l'identité de la nouvelle asso-ciation. Plusieurs d'entre nous ont planché sur cet exercice.
     Je vous livre ci-contre les différentes propo-sitions qui ont été suggérées.

PG - 19/01/2024